Ayam Golek or Ayam bakar

Bahan2

1 ekor ayam

bahan2 utk 1 ekor ayam di kisar halus
3 biji bawang besar
1 labu bawang putih
1 inci halia
2 sudu besar lada hitam - ditumbuk
2 sudu besar madu
1 ketul kuib ayam knorr
2 sude besar gula pasir / gula perang
2 sudu herba campuran atau serai di kisar
1 1/2 st garam halus
sedikit air utk mengisar

sedikit mentega

cara2 nya

mentega - di sapu atau diselit2 dibawah kulit ayam
kisar bahan2 perapan. lumur di seluruh ayam. perap selama 4 jam atau semalaman

sapu sekali lagi mentega di seluruh ayam. panggang/bakar selama 1 1/2 jam @ sehingga masak. Sapu minyak yang menitis . supaya ayam tidak kering.